Hvordan kan du bidra til å redusere matsvinnet?

29. september er FN`s internasjonale dag mot matsvinn. Det er ikke mer enn to år siden denne dagen ble opprettet for å sette søkelyset mot all produsert mat som går tapt. For å minske matsvinnet har FNs bærekraftsmål nummer tolv, et helt konkret delmål om å halvere matsvinnet per innbygger på verdensbasis innen 2030. For deg som forbruker er det flere små grep du kan ta i din hverdag for å bidra til dette.

Ett steg i riktig retning kan være å få oversikt på hva du har. For å få oversikt kan gjennomsiktige plastbokser hjelpe deg godt på veien. Disse Compact Clear boksene fra SMARTSTORE er designet spesielt for matoppbevaring. De er transparente og enkle å rengjøre. Samle pålegget i en boks i kjøleskapet (dette gjør det oversiktlig og samtidig mye lettere når du skal dekke frokostbordet og slipper å ha kjøleskapsdøren på gløtt over lang tid.)

Når du rydder i skapene dine; se, lukt og smak før du bestemmer deg for om matvaren må kastes eller ikke. Det kan være lurt å sortere etter kategori. Krydder for seg, bakevarer for seg og hermetikk for seg.

I Kjøleskapet, Kjøkkenskapet og på benken

Har du dype kjøkkenskap kan disse boksene være ekstremt praktiske for å skape orden. Da trekker du bare ut boksen for å få oversikt. Så slipper du å glemme gamle tørrvarer og hermetikk som står bakerst i kjøkkenskapet. du kan stable de stødig oppå hverandre. Boksene kan kjøpes enten med eller uten lokk. De kan stables stødig oppå hverandre, og egner seg dermed også godt til å utnytte plassen i høyden.

Designet på disse oppbevaringsboksene er så rent og enkelt så vi synes disse passer like godt på kjøkkenbenken, som i kjøkkenskapet. Bruk de til å samle krydder eller oljer på ett sted. Da får du et mer ryddig uttrykk på kjøkkenbenken.

Konkrete tips for å redusere matsvinnet:

Ikke kjøp og lag mer mat enn du trenger.
Lag en solid matplan for uken. En oppslagstavle eller en bokstavtavle kan være nyttig til ukesmenyen.
Spar på restematen etter middag og lag nye retter. (Ta matpakken til nye høyder med gårsdagens rester!)
Ha en fast reste-middagsdag i uken.
Begynner frukten og bli litt på hell, skjær den opp i mindre biter og frys det ned. Da har du din egen fiks ferdige smoothie blanding som er klar for blenderen når du vil lage deg en smoothiebowl eller smoothie.
Lag krutonger av gamle brødrester. (Bare kutt opp brødet i biter og stek i ovnen gjerne med litt krydder, til de blir sprø. Det er deilig med krutonger i salaten eller som sprøtt dryss over suppen)
Frys ned kafferester til å lage deg deilig iskaffe.
Våg og være kreativ på kjøkkenet, mangler du en ingrediens, forsøk å bytt ut med noe du har i kjøleskapet fra før.
Matvarene dine vet ikke hvilken dato det er, se, lukt og smak før du kaster.